2019年01月25日 冬のおやつはさつまいも いただきもののさつまいも🍠おやつタイムに向けてスイートポテトにしてみました!トッピングのスライスしたさつまいもは揚げ焼きにして砂糖でカリッとさせています。綺麗な黄色でおやつタイムも楽しく。優しい甘さに仕上がりました。ぜひどうぞ!http://www.uwaikedaya.com タグ :#愛媛#冬#宇和町#おやつ#手作り#さつまいも
2019年01月24日 ありがたいお野菜 池田屋のランチは動物性たんぱく質を取り扱わない精進料理で用意させていただいてます。野菜は毎週取りに行かせていただいてる宇和の土地で育てられた新鮮野菜を使ったり、知り合いの畑や自宅の畑で採れたもの西予市内の産直市場で手に入れるものなどなどどこどこ産、どんな作り方、育て方ということももちろん気にしていますが顔が見える、繋がりがある方からの野菜を大事に食べることにも気をつけています。人との繋がり、御縁がある方からのいただきものは心がうきうきするものです。どんな風に食べよう丁寧に使い切りろう残さず使おうもらったひとの顔が見える食べ物野菜はひと味もふた味も違う気がします。野菜にも人にも生かされているという気持ち忘れないようにします。 タグ :#宇和町#愛媛#冬
2019年01月22日 お餅つき 三月の陽気になったりいきなり寒くなったりと雪は降らないもののなんだか不安定な天候ですね。去年の今頃は大雪でジャーン!!池田屋の庭はこんな氷柱…ギョッとしたのを覚えています…それを思えば今年は過ごしやすいですね笑池田屋のおやつに出すぜんざいのために昨夜もお餅を作りました寒いときこそ甘いものが恋しくなる!池田屋のぜんざいをぜひお楽しみくださいませ池田屋http://www.uwaikedaya.com タグ :#愛媛#宇和町#手作り#おやつ#冬
2019年01月21日 ひきたまさんとカリンバ ひきたまさんの歌声はどこか懐かしい自分の中の思い出を湧き上がらせてくれるようなそんな力があるように思います。池田屋でも裏庭で演奏していただいた年もありました。こちらが池田屋の庭お天気に恵まれて陽気も良くて…好条件であれば野外のひきたまさんライブになります。シチュエーションに合わせてひきたまさんも演奏を考えてくれるので毎年楽しみです⭐️今年はどんな春になるかしら。お楽しみに!ひきたまさんライブは3月3日お昼頃の予定です!詳細などは追ってお知らせします📢池田屋http://uwaikedaya.com タグ :#宇和町#愛媛#ひきたま#ライブ
2019年01月20日 お赤飯作り 家族のお祝い事があり、今日はお赤飯を炊きました。前日からもち米を洗い、小豆を水に浸して…前もって準備が必要なご飯作りは下ごしらえの間にいろいろなことが考えられるので好きな時間です。夜な夜な作業するので寝不足ですが…笑小豆もいろいろ癖があり、量販店で売られている商品だと水に浸しても硬さが理想的にならないことも。(個人的な見解です)最近ではもっぱら西予市内の産直市場に出されている農家の方の小豆を買い求めて作っています。池田屋のご近所にはお赤飯を作らせればピカイチのおばあちゃんが昔はおりました。もう既に遠くへ行ってしまった方ですが…その頃のことを何となく思い出しながらお赤飯に向き合います。お赤飯炊きに使う道具やレシピは先代の方から受け継いだもの。下ごしらえや準備、いろいろと手間暇はかかりますが「あー、あのとき習っておけば…」と悔やまぬよう一回一回を大切にしていきたいと思っています。お祝い事が頻繁にあるのは嬉しいですがなかなかそうもいかない日常。非日常のときを大切に向き合っていこう、そう思う冬の日でした。 タグ :#手作り#愛媛#宇和町